3月，猪肉在销售淡季迎来价格之“春”，多地猪价出现大幅上涨，部分地区涨至28.6元/公斤，创下近五年价格新高。在全国生猪出栏数量第一大省四川，《工人日报》记者走访调查发现，虽然迎来史上最赚钱“金猪年”，但经历过持续亏损的养殖户对生猪补栏十分谨慎，生猪行业产能恢复尚需时日。

“一头重150公斤的活猪出厂利润接近1000元，达到史上最高水平。”成都市骄阳养殖专业合作社负责人卿先生告诉记者，由于2014年以前生猪价格持续走低，部分养殖户亏本倒闭、缩栏降本，导致2015年至今猪源稀缺，生猪市场十分紧俏，目前四川七八公斤小猪已经达到600元/头，20公斤小猪900元/头，平均上涨幅度在200元～400元之间，“总之行情大好！”

四川生猪监测预警系统数据显示，目前四川省育肥场户出栏一头肥猪平均盈利接近800元，与去年同期相比盈亏形势“两重天”。

同时，此番猪肉价格上涨还伴随着玉米、豆粕等饲料价格的持续下跌，四川省当前猪粮比和猪料比已进入监测预警的红色区域。而据国家发改委本月中旬数据，猪粮比价已经冲破6:1盈亏平衡点，冲上9.13的高位。

随着猪肉价格持续上涨，利润向生猪养殖上游产业转移，猪肉零售端的压力也逐渐增大。“排骨42元/公斤，猪肉29元/公斤，春节过后，这个价格就没下来过，越来越难卖。”成都市青羊区君平街菜市场猪肉零售商普遍表示，近两年生猪肉的盈利空间逐渐压缩，不仅利润从去年的1/2已降至今年的1/3，老百姓购买需求也有所下降。“过去每天至少卖四五百斤猪肉，现在不敢进那么多，卖不完还可能赔钱。”

对猪肉价格居高不下感到忧虑的，不只是零售商。慑于“猪周期”的威力，有关方面担心会引起养殖户过度补栏，出现生猪产能过度扩张情况。

然而，记者采访部分成都生猪养殖大户发现，他们对补栏问题十分谨慎。“大家都怕撵亏，只是象征性地增补。”成都奇源生猪养殖专业合作社负责人邱先生从事生猪养殖十余年，历经2007年全国范围猪瘟、2008年肉价骤增，也深刻领会过去几年持续亏损之苦。他表示，不会迎合当前市场大规模扩栏，只想保持“稳中求进”状态。

有业内人士分析，尽管猪价近期保持坚挺，生猪养殖户的“春天”仍将持续，但猪源紧张的情况短期内难以扭转，生猪行业整体的产能恢复尚需时日。