52岁的苍南人老朱，是个有着30年卤肉加工的老师傅。三年多前，他和妻子在苍南办了一个加工点，专门生产大块的牛肉干，卖给福建客商。

事实上，这些牛肉干是用猪肉加工而成的假货。为了让味道更像牛肉，在加工过程中，还添加了牛肉精、牛肉纯粉等添加剂。

去年1月，东窗事发。经警方核算，老朱的加工点共卖出75吨假牛肉干。

昨天，这起案子在温州市中级人民法院一审宣判，老朱获刑15年。和他一起获刑的，还有其他9名生产、销售人员。

猪肉+添加剂，做出三种口味“牛肉干”

老朱所在的村子，有卤制品加工传统，大部分人都从事这行，足迹遍布全国各地。老朱从上世纪80年代起，就做卤鸡腿、卤鸡翅，还去贵州、湖南各地的卤制品加工厂工作过。

2012年12月，老朱回到苍南，和妻子在家中办起了肉制品加工点。一开始，做的是正规生意，直到他遇见福建客商方某。

1982年出生的方某，案发前系福州零客食品有限公司法人，产品包括牛肉干、口香糖、膨化食品等。

2013年3月前后，方某带着3名技术员来到老朱的加工点，要老朱加工一批假牛肉试销。

禁不住高额利润的诱惑，老朱决定冒险一试。

他从市场上收购了300斤猪肉，经过切块、蒸煮、冷却、翻炒等工序后，猪肉成了假牛肉干的半成品。

为了使猪肉的口味更像牛肉，在加工过程中，老朱还加了牛肉精、牛肉纯粉、豌豆粉、焦糖色素等添加剂，成功制出了五香味、香辣味、沙嗲味三种口味的“牛肉干”。

夫妻俩造假忙不过来，女儿女婿拖下水

方某对试制的假牛肉干非常满意，他对老朱表示，“能生产多少，就收购多少。”

自2013年6月起，老朱将大块的成品假牛肉干（一块约50斤），以快递形式运往福建，由33岁的郑某和他的两个弟弟分装，以“牛人帮”牌系列牛肉干的名义，发往全国各地。

接下福建大订单后，老朱夫妻有点忙不过来。就拉上女儿、女婿帮忙。女婿参与生产、运送；女儿负责保管假牛肉干。

后来，老朱又雇佣了女婿的堂哥，帮他们生产假牛肉干。

其间，老朱夫妇怕被人发现，曾短暂停工。但舍不得高额利润，就叫女婿帮忙找个隐蔽的场所。

女婿没有让老丈人失望，他在苍南矾山镇偏僻深山中，找到了三间民房。2014年6月至2015年1月，老朱一家就在这里生产假牛肉干，直至被查获。

10名被告获刑，猪肉供货商也判了一年四个月

根据调查，老朱的假牛肉干，售价为20元一斤。而在市场上，真正的牛肉干成本价每斤在40元以上。

制作1斤假牛肉干，大约需要2斤猪肉，老朱的加工点每日可生产500到1000斤假牛肉干。也就是说，他们每天需要至少1000斤猪肉。

猪肉的供货商，就是26岁的许某。

许某是当地的一个生猪肉中介和供应商，从2013年6月前后开始，他开始为朱某提供原材料猪肉。同年12月前后，许某得知了老朱用猪肉生产假牛肉干，但是为了个人私利，依然大量供应猪肉。

截至案发，老朱共售出超过75吨假牛肉干，总金额超过700万元。

法院认为，老朱、方某等10名被告人的行为，均已构成生产、销售伪劣产品罪。

因涉案数额巨大，法院判处老朱有期徒刑15年，并处罚金150万元；判处方某有期徒刑15年，并处罚金400万元；卖猪肉给老朱的许某获刑一年四个月，并处罚金2万元；其余被告，分别获刑一至八年。

通讯员 温萱 本报记者 汪子芳